ほうれん草やエリンギ、しらす、桜エビなどがたっぷり入ったオムレツです。素材の甘みやうま味が詰め込まれているので、おかずとしても十分。卵がお腹を膨らませてくれますよ。それでいて、糖質はわずか1.6gというのも嬉しいところ。たとえば、シュウマイの皮一枚の糖質が約1.7gですから、かなりの低糖質であると言えます。エネルギーも292kcalなのでとってもヘルシー。食事1回が約900kcalだとすると、これに置き換えるだけで約1/3にカロリーカットできます。美味しいだけでなく、ダイエットにもぴったりなレシピです。