手順

1. ヘルシーパフェ

2. 1

   低糖質プレーンマフィンを作る。

3. 2

   低糖質プレーンマフィンを2㎝角にカットし、器にマフィン、アイスの順番に盛り付ける。 (盛りつけるマフィンは、焼き上げたプレーンマフィンの1/3量が目安)

4. 3

   トッピングにクコの実やクルミ、またはアーモンドなどお好みのナッツ類を砕いてのせる。 ●プレーンマフィン

5. 1

   バターを泡だて器などでなめらかなクリーム状になるまで混ぜ、ラカントを加え、よくすり混ぜる。

6. 2

   卵はときほぐし2～3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。

7. 3

   ☆の材料を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、豆乳も加えて混ぜる。

8. 4

   生地がしっかりと混ざったら型に流し入れ、表面を平らにし10cmくらいの高さから軽く落とし、空気を抜く。

9. 5

   オーブンを170℃の余熱で温めておき、170℃で30分焼く。

10. 6

    焼き加減は、竹串を差して串がスッと入り、生焼けでないことを確認して完成。